Domaine Charles Audoin - Bourgogne Rouge AOC

Domaine Charles Audoin – Bourgogne Rouge AOC

Elegante, fruitige rode wijn met zachte taninnes. Schoolvoorbeeld van een lekker toegankelijke rode Bourgogne of zoals wijncritica Jancis Robinson deze wijn typeert: “Lightish cherry red. Super-sweet red-cherry and strawberry aroma. Juicy, fresh, gentle tannins. Lots of easy, early pleasure”. Een AOC Bourgogne kan in principe gemaakt zijn van druiven afkomstig uit de brede Bourgogne regio. Deze wijn evenwel, is uitsluitend gemaakt van druiven die geteeld zijn binnen de gemeentelijk appellatie Marsannay-La-Côte. Als dusdanig hebben we hier te maken met een Bourgogne van ‘Village’ niveau aan de meer betaalbare prijs van een generieke appellatie

Gastronomie: veelzijdige wijn, past uitstekend bij een fondue bourguinonne, een steak tartaar, varkensgebraad, charcuterie (rillettes, patés, saucisson), kip (aan’t spit, coq au vin), kalfsescalope (schnitzel of Saltimbocca), gegrilde tonijn/zalm, quiche, gerechten met paddenstoelen (toast champignon, gevulde champignons), pizza, pasta (met champignons of al pomodoro). Omwille van zijn zachte, fijne tannines past deze wijn ook heel goed bij een kaasschotel en witschimmelkazen in het bijzonder

Volgens Robert Parker’s Wine Advocate Magazine is Domein Charles Audoin een onbetwiste referentie en gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio : ”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”

Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft de wijn een score van 93/100, met als commentaar: “Such fragrant red berry fruit leaping out of the nose, with strawberries and fresh raspberries mingling with cinnamon stick and flowers, Bright, fruity and well-framed, with a medium body and delicious finish. Long, too. Hard to resist. Fruit from 40-year-old vines from Marsannay. From organically grown grapes. Drink now“