Elegante, sappige rode wijn met fluweelzachte tannines en fijne zuren. Leuk en betaalbaar alternatief voor liefhebbers van Spätburgunder/Pinot Noir
100% Saint Laurent (Deze druif vind je vooral terug in Oostenrijk onder de naam Sankt Laurent, maar gedijt ook heel goed in Duitse wijnstreken zoals Pfalz en Rheinhessen)
12 maanden in grote eikenhouten vaten gerijpt
Alcoholpercentage: 13%
Gastronomie: past uitstekend bij aardse gerechten op basis van producten zoals paddenstoelen, truffel, bloem- en rode kool (o.a. pizza al funghi, pizza met ham en champignons, pasta met paddenstoelen/truffel/bloemkool, toast champignon), maar ook bij gevogelte (kip, kalkoen), een lamsstoofpot of een tajine met kip of lamsvlees. Omwille van zijn zachte tannines past de wijn ook heel goed bij een klassieke kaasschotel
Toekomst: Nu perfect op dronk (kan nog 1 à 2 jaar verouderen tot 2028, maar ons advies is de wijn nu te drinken)
