Druivenras

• 100% Pinot Noir

Omschrijving

• Evenwichtige, karaktervolle rode Bourgogne wijn van Domein Charles Audoin, een onbetwiste gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio (Ook volgens Robert Parker’s magazine Wine Advocate: ”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”). De druiven zijn uitsluitend afkomstig van een van de beste wijngaarden van de gemeentelijke appellatie Fixin: ‘Le Rozier’

• 65-75 jaar oude wijnstokken

• De wijn ondergaat een rijping van 18 maanden: 12 maanden op eik (waarvan 5% op nieuwe eik) gevolgd door 6 maanden rijping op inox

• Alcoholpercentage: 13%

• Gastronomie: ideaal bij gevogelte (parelhoen/fazant in saus, gevulde kalkoen, coq au vin, gebraden eend), lamsvlees (Gigot d’agneau), filet mignon van kalfsvlees, maar ook bij een klassieke fondue bourguinonne en kazen zoals Chaource, Comté en Epoisses.

• Toekomst: nu reeds op dronk, maar met bewaarpotentieel (2025-2031)

• Regio: Bourgogne, Côte de Nuits, Fixin

• Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft een score van 96/100 en omschrijft de wijn als: “Enormous ripeness and structure, this remains miraculously light on its feet! Seems to vibrate on the palate, thanks to the vitality. Very stony finish”

• Allen Meadows (com) geeft een socre van92/100: “Once again the nose of the essence of red cherry is super-fresh and markedly more floral in character. While the middleweight flavors are not as concentrated, they’re even more mineral-driven and beautifully precise before culminating in a linear, youthfully austere and dusty finale. Audoin noted that 2022 may be the best vintage he has ever made for the Rozier, and he could well be right”