Druivenras

• 80% Sauvignon Blanc
• 20% Sauvignon Gris

Omschrijving

• Ronde, droge witte wijn. De naam ‘Magie d’Automne’ verwijst naar het tijdstip van de oogst

• Gedurende 10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 25% nieuwe eik)

• Alcoholpercentage: 13%

• Gastronomie: veelzijdig inzetbare maaltijdwijn: bij gerookte vis, bij garnaal/kaaskroketten, gegrilde zeevruchten (kreeft met kruidenboter, langoustines, gamba’s, mosselen, op de BBQ of onder de gril), gebakken Sint-jacobsvruchten (met curry saus), gegratineerd vispannetje, gegratineerde oesters/mosselen, visgerechten in roomsaus (zoals bijv. paling in de room), gevogelte bereidingen met roomsaus (kip archiduc, vol-au-vent), kalfsblanquette

• Toekomst: Nu perfect op dronk, maar zal mooi op dronk blijven tot 2025

• Regio: Montravel (Pays de Bergerac), appellatie grenzend aan Bordeaux
• Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft de wijn een mooie score van 89/100, met als commentaar: “Peaches, sliced apples, almonds, stones and lemon verbena on the nose. Hints of white pepper. Medium-bodied with bright acidity and a textured, mineral palate”