• +32 (0)476 542 908

Domaine Aufranc – Made by Baptiste – Beaujolais AOP

  • 2022
  • 12.90

Druivenras

  • 100% Gamay

Omschrijving

  • Charmante, soepele, fruitige rode wijn. Gevinifieerd door Baptiste, de zoon van het familiedomein, die het bedrijf geleidelijk aan overneemt van zijn vader Philippe Aufranc. Mooi Gamay getypeerd
  • 60 jaar oude stokken
  • Gevinifieerd in betonnen kuipen volgens de traditionele ‘maceration carbonique methode’, waarbij de druiventrossen direct na de oogst, met steeltjes en al, in grote kuipen worden gedaan. Door het gewicht van de trossen worden de onderste druiven gekneusd. In het sap dat hieruit vrijkomt, komt de gisting op gang
  • Alcoholpercentage: 13%
  • Gastronomie: past (lichtgekoeld) uitstekend bij een zomerse barbecue, maar is net zo goed een ideale begeleider van charcuterie/antipasti, een pittige steak tartaar, een klassieke spaghetti Bolognaise of Lasagne, kip/kalkoen in de oven, een ovenschotel met gehakt…of gewoon als vlotte doordrinkwijn onder vrienden
  • Toekomst: Nu zeker drink klaar (maar met potentieel tot 2026)
  • Regio: Fleurie – Beaujolais – Frankrijk

 

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *