Elegante, fruitige rosé wijn met een mooie afdronk. De gemeentelijke appellatie Marsannay heeft sinds 1930 een lange reputatie en traditie inzake het maken van rosé wijn. Het is de enige appellatie in Bourgogne die zowel rode, witte als rosé wijn mag produceren. Heel wat wijnboeren in Marsannay opteren er – omwille van de grote wereldwijde vraag naar rode Bourgogne – evenwel meer en meer voor om hun Pinot Noir druiven enkel voor rode wijn te gebruiken. Komt daarbij dat het moeilijk is om een rosé te verkopen aan de prijs van een rode Bourgogne. Cyril Audoin heeft er desalniettemin voor gekozen om de traditie in ere te houden, en een unieke, gastronomische Marsannay rosé wijn te blijven maken, die zich onderscheid van de veelheid aan terras-rosé’s
Rosé de pressurage, gevinifieerd in inox cuves
Alcoholpercentage: 12,5%
Gastronomie: deze veelzijdige maaltijdwijn past uitstekend bij een zomerse barbecue en zomerse salades, maar ook bij fijne charcuterie, eendenborst met sinaasappel, krab, delicate vis (zoals rode mulfilet), vegetarische gerechten, pikante Oosterse keuken en paella
Toekomst: Nu perfect op dronk (tot 2025)
Regio: Marsannay-La-Côte – Côte De Nuits – Bourgogne – Frankrijk
Volgens Robert Parker’s Wine Advocate Magazine is Domein Charles Audoin een onbetwiste referentie en gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio : ”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”
Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft de wijn een score van 92/100, met als commentaar: “This youthful rosé Burgundy has stacks of nectarine and peach with just a touch of fresh cranberry aroma. Medium-bodied and properly dry it has spot-on balance of fruit and lively acidity with a touch of spice at the very straight finish. Made from all this producer’s young vineyards. Makes you wonder why other producers don’t do the same! Drink now“
