Druivenras

• 100% Negroamaro

Omschrijving

• Volfruitige, sappige, soepele rode wijn met zachte tannines. Van de gerespecteerde, 60 jaar oude coöperatieve Cantine San Marzano die vandaag zo’n 1200 leden telt (Door de gereputeerde Italiaanse wijngids Gambero Rosso in 2022 verkozen as ‘Cooperative of the Year’)

• Vinificatie in inox cuves

• Alcoholpercentage: 13,5%

• Gastronomie: past prima bij gegrild/geroosterd runds/varkensvlees, lamsvlees, geroosterde eend, Oosterse (pikant) gekruide gerechten (zoals kip Tikka Masala, pikant rundsvlees, eendencurry), stoofpotjes, rijke pastagerechten (met vlees) en halfharde kazen

• Toekomst: nu mooi op dronk (2026)

• Regio: San Marzano di San Giuseppe – Tarente – Puglia – Italië