Druivenras

• 95% Chenin Blanc
• 5% Muscat d’Alexandrie

Omschrijving

• Frisse, fruitige, droge mousserende wijn met een aantrekkelijke, fijne pareling. Een leuk en meer betaalbaar alternatief voor de Italiaanse Prosecco

• Deze schuimwijn wordt, net als Prosecco, gemaakt volgens de methode Charmat, ook wel methode Cuve Close of metodo Italiano/Martinotti genoemd. De wijn hergist in een drukbestendige inox tank/cuve en dus niet op fles zoals bij Champagne of Cava. Dit zorgt ervoor dat de wijn meer primair fruit heeft en geen toasty gistige toetsen

• Alcoholpercentage: 11,5%

• Gastronomie: als aperitief, als begeleider van canapé hapjes en antipasti

• Toekomst: geen bewaarwijn, een wijn om jong te drinken

• Regio: Stellenbosch – Zuid-Afrika