Druivenras

• 100% Barbera

Omschrijving

• Elegante, karaktervolle rode wijn met mooie fraîcheur en zachte tannines. Mooi Barbera getypeerd. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van wijngaarden gelegen in Madonna di Como, een gehucht een paar km ten oosten van Alba, dat geroemd wordt voor zijn uitstekende ligging en bodem

• Gerijpt in (500L) eiken vaten gedurende 14-16 maanden. Daarna rijpt de wijn nog respectievelijk 6 maanden in inox en 8 maanden op fles, vooraleer hij te koop wordt aangeboden. Totale rijpingstijd is 28-30 maanden

• Alcoholpercentage: 14,5%

• Gastronomie: deze ‘maaltijdwijn’ past uitstekend bij stoofpotten, Osso Bucco, lamsvlees, gegrild rood vlees en wildgerechten

• Toekomst: nu reeds drink klaar. Dankzij de rijping op eiken hout kan deze wijn evenwel nog rustig een paar jaar bewaard worden (tot 2027)

• Regio: Madonna di Como – Alba – Piëmonte