Druivenras

• 100% Pinot Noir

Omschrijving

• Krachtige, rijke rode Bourgogne wijn van Domein Charles Audoin, een onbetwiste gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio (Ook volgens Robert Parker’s magazine Wine Advocate:”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”). De appellatie Gevrey-Chambertin is zonder meer een van de meest gerenommeerde gemeentelijke topappellaties in Bourgogne (Het is ook de appellatie met de meeste Grand Crus (8) binnen Bourgogne)

• De wijn ondergaat een rijping van 14-18 maanden op eikenhouten vaten
• Alcoholpercentage: 13%
• Gastronomie: ideaal bij pels- en pluim-wild (haas, everzwijn, reebout, hertenvlees, hazenpeper, konijn, kwartel, fazant, eend, eendenfilet, eendenborst) maar ook bij een goede ‘Côte de Boeuf’, ‘Côte à l’Os’ of Lamsbout/kroon en kazen zoals Epoisses, Abbaye de Cîteaux en uiteraard Ami du Chambertin
• Toekomst: Een wijn met bewaarpotentieel (2026-2036)
• Regio: Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
• De wijn krijgt uitstekende scores van diverse wijncritici:
  • Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft een topscore van 95/100, met als commentaar: “Bold blackberry fruit with touches of damson plums, red berries and smoke lead you into the ample palate, where the full, healthy tannins are married to intense wet-earth and black-tea character. Imposing finish that has been beautifully crafted, everything fitting together seamlessly”
  • De Oostenrijkse wijngids Falstaff scoort de wijn 93/100, met als lovende commentaar:“Subdued black cherry comes with the merest hint of vanilla on the nose. The palate is wonderfully elegant with very fine tannins and a light touch that lets the vivid, beautifully captured, ripe fruit speak. The finish is long and subtle”
  • Wijncriticus/’Bourgogne expert’ Allen Meadows geeft deze wijn een ‘Burghound’ score van 89-92/100 en omschrijft de wijn als : « This is a quality Gevrey villages and worth your interest. Built-to-age, drink 2028+. Outstanding »