Domaine Charles Audoin – Gevrey-Chambertin
Druivenras
Omschrijving
- Krachtige, rijke rode Bourgogne wijn van Domein Charles Audoin, een onbetwiste gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio (Ook volgens Robert Parker’s magazine Wine Advocate:”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”). De appellatie Gevrey-Chambertin is zonder meer een van de meest gerenommeerde gemeentelijke topappellaties in Bourgogne (Het is ook de appellatie met de meeste Grand Crus (8) binnen Bourgogne)
- De wijn ondergaat een rijping van 14-18 maanden op eikenhouten vaten
- Gastronomie: ideaal bij pels- en pluim-wild (haas, everzwijn, reebout, hertenvlees, hazenpeper, konijn, kwartel, fazant, eend, eendenfilet, eendenborst) maar ook bij een goede ‘Côte de Boeuf’, ‘Côte à l’Os’ of Lamsbout/kroon en kazen zoals Epoisses, Abbaye de Cîteaux en uiteraard Ami du Chambertin
- Toekomst: Een wijn met bewaarpotentieel (2026-2035)
- Regio: Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
- De wijn krijgt uitstekende scores:
- Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft een topscore van 94/100, (“Ripe, generous and supple, this has a touch of earthiness and a moderately dry finish, like many wines of the appellation. A very good example of the appellation”)
- Wijncriticus/’Bourgogne expert’ Allen Meadows geeft deze wijn een ‘Burghound’ score van 89-91/100 (“From Les Crais and La Croix des Champs, both of which are on the eastern side of D974. A slightly riper nose freely offers up notes of purple fruit, especially plum, along with hints of earth, the sauvage, and underbrush. There is again an excellent vibrancy to the detailed and attractively textured flavours that display fine length on the mildly austere finale. This too could use a few years of cellaring Drinking 2029+”)
