Druivenras

• 100% Pinot Noir

Omschrijving

• Krachtige, rijke rode Bourgogne wijn van Domein Charles Audoin, een onbetwiste gevestigde waarde binnen de ‘Côte de Nuits’ regio (Ook volgens Robert Parker’s magazine Wine Advocate:”This domaine continues to belong on any short list of the Côte de Nuits’s finest value”). De appellatie Gevrey-Chambertin is zonder meer een van de meest gerenommeerde gemeentelijke topappellaties in Bourgogne (Het is ook de appellatie met de meeste Grand Crus (8) binnen Bourgogne)

• De wijn ondergaat een rijping van 14-18 maanden op eikenhouten vaten

• Alcoholpercentage: 13%

• Gastronomie: ideaal bij pels- en pluim-wild (haas, everzwijn, reebout, hertenvlees, hazenpeper, konijn, kwartel, fazant, eend, eendenfilet, eendenborst) maar ook bij een goede ‘Côte de Boeuf’, ‘Côte à l’Os’ of Lamsbout/kroon en kazen zoals Epoisses, Abbaye de Cîteaux en uiteraard Ami du Chambertin
• Toekomst: Een wijn met bewaarpotentieel (2025-2034)
• Regio: Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
• De wijn krijgt uitstekende scores van diverse wijncritici:
  • Wijncriticus James Suckling (Wine Spectator) geeft een topscore van 94/100, met als commentaar: “This is a serious village Gevrey-Chambertin, expressing aromas of red and black currants, with black tea, balsamic and bitter chocolate. Dark-fruited, deep and savory, with a medium body and a firm tannin frame. Tight and long. From organically grown grapes. Try after 2024.”
  • Master of Wine Tim Atkin geeft een score van 92/100
  • Wijncriticus/’Bourgogne expert’ Allen Meadows geeft deze wijn een ‘Burghound’ score van 89-92/100