Druivenras

• 50% Syrah
• 50% Grenache

Omschrijving

• Genereuze, volle, kruidige rode wijn met mooi versmolten fluwelen tannines. Afkomstig van een klein perceel binnen de prestigieuze appellatie ‘Cru-La-Livinière’ (Sinds 1999 de eerste appellatie binnen de Languedoc die als cru wordt erkend. Een cru is een afgebakend wijngebied dat betere oogsten/cru’s opbrengt)

• De wijn rijpt gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten

• Alcoholpercentage: 14,5%

• Gastronomie: de wijn past uitstekend bij grillades (zoals een Côte à l’Os), gegrilde groenten, lamsbout, lamskroon met mediterrane groenten/kruiden/ratatouille, everzwijnbout, kruidige stoofpotjes (zoals Boeuf Bourguignon, Daube de boeuf à la Provençale, Chili con carne) en wildragout

• Toekomst: Een wijn met bewaarpotentieel (tot 2029)

• Regio: Azille – Minervois – Languedoc – Frankrijk

• Bekroond met ‘2 Étoilles’ in de Guide Hachette editie van 2025 als ‘Un vin remarquable’