Druivenras

• 100% Chardonnay

Omschrijving

• Elegante, minerale droge witte wijn uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig van een van de betere wijngaarden in Puligny-Montrachet, ‘Les Reuchaux’. Puligny-Montrachet wijnen worden algemeen bestempeld als de meest prestigieuze Chardonnay wijnen ter wereld

• Stokken zijn meer dan 65 jaar oud

• Rijping van 20 maanden, 12 maanden op barriques van 228L (waarvan 1/3 op nieuwe eik), gevolgd door 8 maanden in grote eivormige betonnen cuves

• Alcoholpercentage: 13%

• Gastronomie: ideaal bij kreeftbereidingen, King Krab (gegrild met boter), kaviaar, gegratineerde oesters/mosselen, Sint-Jacobsvruchten (gegratineerd in de schelp of gegrild), rivierkreeftjes, visgerechten met roomsaus (rode poon, zeebaars, zalm, griet, tarbot, zeetong), gevogelte bereidingen met roomsaus, witschimmelkazen (Délice de Bourgogne, Camenbert, Brie, Chaource, Brillat Savarin). Ook heel lekker als genietwijn

• Toekomst: drinken tussen 2024 en 2028

• Regio: Bourgogne, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet

• In Robert Parker’s Wine Advocate Magazine krijgt de wijn een mooie score van 90/100