Krachtige, evenwichtige rode wijn, rijk en romig van smaak, met fijnzachte taninnes. De wijngaarden situeren zich op 1000m hoogte aan de rand van het Andesgebergte, aan de oevers van de Mendoza rivier
65% Malbec (dé referentiedruif van Argentinië) ; 25% Cabernet Sauvignon ; 10% Petit Verdot
Gemaakt van oude wijnstokken (De Malbec wijnstokken zijn 90 (!) jaar oud, de overige wijnstokken in de blend zijn 25 jaar oud)
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (waarvan 60% nieuwe eik). Gevolgd door 12 maanden rijping op fles
Alcoholpercentage: 14,5%
Gastronomie: Perfecte begeleider van gevogelte (fazant, parelhoen, kalkoen, patrijs, wilde eend, duif) bereid in saus (zoals cognac/fine champagne saus) en rundsvlees in romige saus (champignonroomsaus, peperroomsaus). Maar ook uitstekend bij pelswild (zoals hertenkalf of konijn met mosterd), bij lams of varkensgebraad, een tournedos ‘Rossini’ of steak ‘Stroganoff’
Toekomst: een wijn waarvan men nu reeds volop kan genieten, maar met heel wat bewaarpotentieel (tot 2029)
Regio: Lujàn de Cuyo – Mendoza – Argentinië
Ruim bekroond met diverse topscores:
Robert Parker’s Wine Advocate Magazine geeft 93/100 (‘balanced, combines power and elegance as usual. It’s herbal and peppery, spicy with good ripeness and freshness’)
Ook James Suckling (Wine Spectator) geeft 93/100 (‘Intense ripe-blackberry, chocolate and walnut aromas. Hints of dried fruit. Some figs, too. Full-bodied with polished tannins and a soft, creamy texture’)
Joaquin Hidalgo (Vinous) houdt het op 94/100 (‘A substantial wine with good concentration and elasticity, the flow is voluminous and juicy, channeled a little by finely grained tannins that also keep the palate taut before the long, compelling finish’)
