Druivenras

• 100% Negroamaro

Omschrijving

• Rijke, evenwichtige rode wijn met zachte tannines en een kruidige afdronk. Deze wijn behaalde de afgelopen jaren (2018, 2019, 2021) de hoogste waardering (3 bicchieri) in de gerenommeerde Italiaanse wijngids Gambero Rosso!

• 54 jaar oude wijnstokken

• De wijn ondergaat een rijping van 18 maanden, waarvan 12 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten

• Alcoholpercentage: 14,5%

• Gastronomie: past uitstekend bij gegrild/geroosterd runds/varkensvlees, wildgerechten, geroosterde eend, Oosterse (pikant) gekruide gerechten (zoals pikant rundsvlees, eendencurry), stoofpotjes, Osso Buco en rijke pastagerechten, zoals gevulde cannelloni. Matcht ook wonderwel met donkere, pure chocolade en oude, gerijpte kazen

• Toekomst: mooi op dronk, met bewaarpotentieel (2030)

• Regio: Salento – Puglia

• Wijncriticus James Suckling geeft de wijn een mooie score van 91/100, met als begeleidend commentaar: “Notes of ripe dark berries, chocolate, toasted cedar and vanilla on the nose. Full-bodied with succulent fruit and fine, compact tannins. It’s rich, but shows balance and good length”